越前そばの里（写真12枚）
ECHIZEN Buckwheet Village (12 Photos)

　令和７年１月23日(木)、福井県越前市・真柄町に在る、「越前そばの
里」だ。
　創業100周年を越え、地元の越前町と北海道にも広大な直営農場を持
ち、そばを栽培。製粉、製麺、つゆ作りまで一貫して行うとか。
　写真１〜３は、建物・外観。写真４〜９は、店内。
　写真10〜12は、工場見学。
　尚、地元でも人気があり、昼時の食堂は、満員になるとか。

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